
Cómo hacer tortitas de boniato, una delicia para tu desayuno
Category : Blog , Recetas y consejos
Con la receta que te proponemos ampliarás tu repertorio de recetas para desayunos y meriendas. Las tortitas de boniato son una delicia que puedes acompañar con salsa de chocolate o frutos rojos, y si tienes el boniato previamente asado, las tendrás listas en un periquete.
Ingredientes
> 200 gramos de boniato
> 80 gramos de harina
> 2 huevos
> 2 unidad claras de huevo
> 60 mililitros de agua
Elaboración
1. Lava el boniato, corta longitudinalmente y ásalo en el horno unos 25 minutos.
2. Cuando el boniato esté asado retira su carne y reserva.
3. En el vaso de la batidora mezcla el boniato, los huevos, las clara, el agua y la harina. Bate bien hasta obtener una masa homogénea.
4. En una sartén con un poco de aceite, añade 4 cucharadas de la mezcla y cuando empiece a cuajar, dale la vuelta a la tortita. (Repite el proceso con el resto de la masa).
Ficha técnica
Dificultad: media
Tiempo: 40 minutos
Raciones: 8 unidades
Aporte calórico: 115