Beber la tradición, un resumen de las bebidas que por siglos los cubanos aprendimos y preferimos beber.

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Beber la tradición, un resumen de las bebidas que por siglos los cubanos aprendimos y preferimos beber.

 Las bebidas tradicionales cubanas conforman un acápite inevitable cuando se describe el menú criollo, sin embargo algunas de ellas por su cotidianidad, y otras por su especificidad, pasan inadvertidas cuando se hace el recuento de la cocina cubana. Todas las que seguidamente mencionaremos, por su originalidad y arraigo en nuestra cultura del beber ocupan un cimero lugar en la historia de la alimentación en Cuba.

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BEBER A TRUCUTRUCU

Hay en Cuba hay dos frases propias para significar “tomarse cualquier líquido –ya fuese agua, leche, cerveza, refresco u otro análogo- rápidamente, sin hacer alguna pausa“. Esas son, en las provincias más orientales de la Isla: a TRUCUTRUCU, que es como me parece mejor escribirlo, aunque algunos lo escriben a TRUKUTRUKU; y en la ciudad de Cienfuegos y sus zonas aledañas dicen a CUNCÚN.

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