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Natilla con chocolate

La natilla es un postre muy consumido y de fácil elaboración. Hoy les mostramos una preparación diferente, dirigida principalmente a los más pequeños de casa.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 lata (leche condensada) de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 rama de canela
  • La corteza de un limón
  • Mantequilla
  • Chocolate para fundir

Modo de elaboración

Hierva la leche con vainilla, canela y la corteza del limón. Bata las yemas de huevo con 4 cucharadas de azúcar. Deslía la maicena en un poco de leche fría e incorpórela a la restante, antes de que rompa a hervir. Cuando la leche esté en hervor, tápela y deje en infusión. Ponga en una cazuela, al baño María, las yemas de huevo. Agregue la leche que tenía preparada, removiendo, hasta conseguir una crema homogénea.
Derrita el chocolate con la mantequilla, a fuego lento. Mientras, bata las claras de 2 huevos, a punto de nieve, con 2 cucharadas de azúcar. Junte con el chocolate derretido. Puede servirla en copas, alternando una capa de natilla con una de chocolate; termine con natilla y espolvoree un poco de chocolate. Guárdela a bajas temperaturas por 1 hora.

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