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Mojo Cubano Criollo

Esta Receta de Mojo Cubano Criollo es un ingrediente infaltable en la preparación del Lechón Asado Cubano.
Dejamos el modo de preparación paso a paso de esta receta tradicional.

Ingredientes

3 o 4 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana cortada en pluma
1/2 Cucharadita de orégano
1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
1 Cuarto taza de aceite vegetal o de oliva
Jugo de una naranja agria preferentemente o un limón
La sal es a gusto

Preparación del Mojo cubano Criollo Paso a Paso

Para preparar esta Receta de Mojo Cubano Criollo colocamos primeramente el ajo machacado, la cebolla ya cortada, el orégano, la pimienta y el jugo de naranja o limón en un plato hondo o taza apropiada que no sea plástico.
Calentamos ahora el aceite de oliva o vegetal en una sarten hasta que este bien caliente (sin que llegue a humear) y lo vertemos sobre el ajo la cebolla y el limón o naranja que teníamos reservado anteriormente.
El aceite solamente se vierte encima bien caliente, no se colocan a cocinar el ajo y la cebolla.
Añadimos ahora sal a gusto y finalmente servimos este Mojo Criollo como acompañante de papas hervidas, boniato, yuca, malanga o sus vegetales preferidos.
Esta receta se utiliza también como ingrediente infaltable en la preparación del lechón asado cubano.

 

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