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Cómo hacer el clásico cóctel Daiquiri

El Daiquiri es un cóctel clásico de la coctelería mundial creado en Cuba en 1898 por el estadounidense Cox, un ingeniero que trabajaba en las minas de hierro de la cercana ciudad de Daiquiri. Esta receta esta documentada ya que Cox la dejó escrita en su diario personal.
Es un cóctel refrescante y agridulce, complejo y perfectamente equilibrado, uno de los secretos para poder disfrutar de el en todo su esplendor es beberlo muy frió, por lo tanto debemos usar una copa enfriada con hielos o del frigorífico, la coctelera con abundante hielo.

Ingredientes

  • 2 1/2 oz (75 ml) Ron Blanco
  • Jugo de media lima
  • 1 Cucharada sopera de azúcar blanca

Preparación
En el vaso de la coctelera añadimos el jugo de lima y el azúcar, con una cuchara deshacemos el azúcar, añadimos el ron y echamos abundante hielo, cerramos y agitamos. Filtramos en la copa o vaso ayudándonos de un colador de cocina. Decoramos con una piel de lima.

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