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Arroz con maíz tierno y cerdo

La unión de estos ingredientes: arroz, maíz y cerdo, significativos en la cocina cubana. Una receta fácil de elaborar. Esperamos la disfruten.

Ingredientes para 4 raciones

  • 3 tazas (de medir) de arroz
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de maíz tierno
  • 1 libra de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 ají pimiento
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de bijol
  • ¼ de taza de puré de tomate
  • Sal a gusto

Modo de elaboración

Ponga a cocinar el maíz, cuando esté cuele los granos. Corte en dados medianos la carne y ablándela. Lave el arroz y póngalo en la olla arrocera, échele la misma cantidad del caldo de la carne que de tazas de arroz y maíz, más una taza de caldo, la sal y el bijol. Sofría los dados de carne y el resto de los ingredientes para mezclarlos. !Queda delicioso!

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